Deze kleurrijke, glutenvrije kwarktaart met kokosmakronen is perfect op regenachtige dagen waarop je wel wat zonneschijn kunt gebruiken. Het is een heerlijke kwarktaart met aardbeien en een bodem van kokosmakronen. Het aardbeienseizoen is in volle gang dus een betere timing voor dit recept kunnen wij ons niet bedenken. Toch niet zo’n fan van aardbeien? Je kunt de aardbeien ook vervangen door ander fruit zoals frambozen of bosvruchten. De glutenvrije kwarktaart met kokosmakronen bodem is fris, fruitig, smaakvol én ook nog eens glutenvrij. Je proeft de lente!