Glutenvrije chocolademoussetaart
Alsof er een engeltje op je tong piest! Deze fluweelzachte chocolademoussetaart is ontzettend lekker en gemaakt door Judith. De taart heeft een glutenvrije bodem gemaakt van crunchy choco muesli met daarop een zachte laag vegan chocolademousse. De taart maak je zonder oven en met maar slecht 6 ingrediënten. Deze taart kan niet mislukken en is ideaal voor de kerst. De taart maak je 1 of 2 dagen van tevoren, dus zo ga jij zonder stress het kerstdiner tegemoet.
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Steelpan
- Springvorm 22 cm + bakpapier
Ingrediënten
Bodem
- 150 g Consenza Choco Muesli
- 2 el BioToday maple sirop
- 60 g BioToday kokosolie
- 1 snufje zout
- Beetje plantaardige boter om in te vetten
Chocolademousse
- 800 ml BioToday kokosolie
- 500 g pure chocolade
- 2 el BioToday maple sirop
- 50 g BioToday kokosolie
Topping
- 250 ml plantaardige slagroom
- 2 el suiker
- 1 el cacaopoeder
- 1 pakje klopfix
- 1 el Consenza Choco Muesli
Instructies
- Smelt de 60 ml kokosolie voor de bodem. Maak de bodem door de Consenza Choco Muesli, maple sirop, kokosolie en het snufje zout in de keukenmachine te vermalen. Het wordt 1 geheel maar het blijft wel uit stukjes bestaan;
- Doe het bakpapier in de springvorm en vet de zijkanten van de springvorm in met boter;
- Verdeel het muesli mengsel over de bodem en duw aan met een lepel. Zet de springvorm in de koelkast tijdens het maken van de chocolademousse;
- Verwarm de kokosolie in een steelpan. Voeg de pure chocolade, maple sirop en kokosolie toe en roer door tot de chocolade gesmolten is;
- Giet de het chocolademengsel over de bodem. Laat de taart een nacht uitharden in de koelkast;
- Maak een dag later de taart af door de slagroom op te kloppen met het suiker, klopfix en cacaopoeder. Maak toefjes op de taart. Versier af met Consenza Choco muesli. Dit geeft nog meer extra crunch!